제프 까렐 비스트롤로지(Jeff Carrel Bistrologie Rouge)

안녕하세요 GA이아 입니다. 이번에 알아볼 와인은 프랑스의 제프 까렐 비스트롤로지입니다. 제프 까렐 비스트롤로지 와인은 프랑스 남부의 로네 강 계곡에서 생산되는 레드 와인으로 그라나슈, 시라, 무르베드르, 까리냥 등의 품종으로 만들어지며, 풍부하고 진한 맛과 향이 특징입니다. 이 와인은 야생동물의 이름을 따서 비스트롤로지라고 불리는데, 이는 와인의 강렬하고 거친 성격을 나타냅니다. 고기 요리와 잘 어울리며, 특히 양고기나 돼지고기와 함께 즐기면 좋습니다.

 

현재 기준 해외 평균가 : 5유로

 

제프 까렐(Jeff Crrel)

제프 까렐은 남프랑스의 천재 양조가이자 파리 태생의 화학 전공자로 프랑스 몽펠리에에서 양조학을 전공한 후 루아르 지역에서 와인 생산을 시작했습니다. 뛰어난 품질의 와인을 생산하기 위해 여러 실험과 경험을 거쳐 명성을 높여갔으며, 랑그독 루씨옹 와이너리의 자문 뿐 아니라 보르도, 스페인, 부르고뉴에서 활동하고 있습니다.

 

 

제프 까렐 비스트롤로지

생산자 : 제프 까렐

생산지역 : 프랑스

품종 : 시라, 까리냥, 피노 누아, 그르나슈, 카베르네 소비뇽

등급 : - - -

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 무거운편

타닌 : 많은편

대표적인 아로마 : - - -

추천음식 : - - -

수상이력 : - - -

판매처 : 와인앤모어

 

 

특징

와인을 맛보면 첫 번째로 느낄 수 있는 것은 과일의 달콤함과 향신료의 풍미로 딸기, 체리, 블랙베리 등의 적색 과일과 후추, 시나몬, 바닐라 등의 향신료가 조화롭습니다. 두 번째로 느낄 수 있는 것은 타닌과 산도의 균형입니다. 타닌은 살짝 거칠게 느껴지지만 산도가 적절해서 신선하고 부드럽게 마실 수 있습니다. 마지막으로 느낄 수 있는 것은 오크통 숙성으로 인한 부드러운 질감과 긴 여운입니다. 오크통에서 숙성된 와인은 부드럽운 질감을 가지며, 마시고 난 후에도 오랫동안 입 안에 남는 여운이 있습니다.

 

 

포도품종 특징

시라(Syrah)

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 무거운편

타닌 : 많은편

아로마 : 블루베리, 자두, 밀크초콜릿, 담배

주재배지역 : 프랑스, 호주

어울리는 음식 : 양고기, 베이컨, 돼지고기

 

까리냥(Carignan)

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 무거운편

타닌 : 보통

아로마 : 크랜베리, 라즈베리, 베이컨, 소시지

주재배지역 : 프랑스

어울리는 음식 : 칠면조, 호박, 가금류

 

 

피노 누아(Pinot Noir)

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 보통

타닌 : 적은편

아로마 : 크랜베리, 체리, 라즈베리, 버섯

주재배지역 : 프랑스, 미국

어울리는 음식 : 닭고기, 토끼 고기, 햄

 

그르나슈(Grenache)

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 무거운편

타닌 : 보통

아로마 : 딸기, 자두, 자몽, 가죽

주재배지역 : 프랑스, 스페인

어울리는 음식 : 아시아 음식, 치킨

 

카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)

당도 : 낮음

산도 : 보통

바디 : 무거운편

타닌 : 보통

아로마 : 체리, 블랙커런트, 파프리카, 향신료, 삼나무

주재배지역 : 프랑스, 칠레, 미국

어울리는 음식 : 스테이크, 양고기, 블루치즈

 

 

 

비비노 평점

https://www.vivino.com/PT/en/jeff-carrel-bistrologie-rouge/w/4344504?ref=nav-search 

Jeff Carrel Bistrologie Rouge

평점 : 3.5(677)

인지도(최상 상 중 하) : 중

아로마 : 체리, 라즈베리, 블랙베리, 바닐라, 오크

매칭하기 좋은 음식 : - - -

추천의향(강력추천 추천 제안) : 제안