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와인바이블

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코노수르 싱글빈야드 샤도네이(Cono Sur Single Vineyard Charonnay) 안녕하세요 GA이아 입니다. 이번에 알아볼 와인은 칠레의 싱글 빈야드 샤르도네입니다. 코노 수르 코노수르는 1993년에 설립되어 혁신적이고 우수한 품질과 합리적인 가격으로 전 세계 80개국에 판매되고 있는 브랜드입니다. 남미 대륙에서 피노누아 생산량 1위이고 2007년에는 와이너리로서 세계 최초로 탄소배출 0% 인증을 받기도 했습니다. 코노 수르 포도밭에서는 모든 직원이 자전거로 이동하고 자동차는 와이너리에 내에서 금지되어 있으며 가벼운 무게의 와인 병을 사용합니다. 화학제품을 사용하지 않고 포도밭 사이에 꽃을 심어 해충으로부터 포도를 보호하고, 거위를 풀어놓아 벌레도 잡아먹게 하고 있습니다. 2011년에는 올해의 환경친화 기업에 선정되었고 2015년에는 세계에서 가장 존경 받는 와인 브랜드 10위에 선..
까사마타 비앙코(Bibi Graetz Casamatta Bianco) 안녕하세요 GA이아 입니다. 이번에 알아볼 와인은 이탈리아의 비비 그라츠 까사마타 비앙코입니다. 비비 그라츠 비비그라츠는 별로 주목받지 못했던 이탈리아 피렌체 근교에서 카나이오로, 코로리노 같은 포도품종을 사용해 새로운 스타일의 슈퍼 토스카타를 창조하며 와인 업계에 혜성같이 등장한 생산자입니다. 와이너리의 오너이자 화가인 비비그라츠는 라벨을 직접 그렸고 일절 타협하지 않는다는 신념으로 와인을 생산하여 와인 평론가인 로버트 파커로 부터 높은 평가를 받았습니다. 까사마타 비앙코 생산자 : 비비 그라츠 생산지역 : 이탈리아 - 토스카나 품종 : 베르멘티노, 트레비아노, 안소니카 등급 : Toscana IGT 당도 : 낮음 산도 : 높은편 바디 : 가벼운편 타닌 : 없음 추천음식 : 치즈, 스시, 파스타 수상이..
컬트 카베르네 쇼비뇽(Cult Cabernet Sauvignon) 안녕하세요 GA이아 입니다. 이번에 알아볼 와인은 미국의 컬트 카베르네 소비뇽입니다. 살베스트린(Salvestrin) 살베스트린은 세인트 헬레나에 위치하고 나파밸리에서 가장 오래된 빈야드로 3대째 운영되고 있는 와이너리로 와인 스펙테이터에서 2021 탑 100 와인으로 9위를 차지하기도 했습니다. 컬트는 모든 과정이 수작업으로 이루어지고 나파밸리의 뒤를 잇는 캘리포니아의 떠오르는 와인 산지인 로다이에서 자란 포도를 주로 사용합니다. 로다이는 미국 생산량의 40%를 차지하는 올드 진판델로 유명한 지역으로 저농약 사용과 토양 개선을 하는 빈야드 평가 인증 제도인 로다이 룰이 이곳에서 탄생했습니다. 컬트 카베르네 소비뇽 생산자 : 살베스트린 생산지역 : 미국 - 캘리포니아 - 샌 호아퀸 카운티 - 로디 품종 ..
컬트 쇼비뇽 블랑(Cult Sauvignon Blanc) 안녕하세요 GA이아 입니다. 이번에 알아볼 와인은 미국의 컬트 소비뇽블랑입니다. 살베스트린(Salvestrin) 살베스트린은 세인트 헬레나에 위치하고 나파밸리에서 가장 오래된 빈야드로 3대째 운영되고 있는 와이너리로 와인 스펙테이터에서 2021 탑 100 와인으로 9위를 차지하기도 했습니다. 컬트는 모든 과정이 수작업으로 이루어지고 나파밸리의 뒤를 잇는 캘리포니아의 떠오르는 와인 산지인 로다이에서 자란 포도를 주로 사용합니다. 로다이는 미국 생산량의 40%를 차지하는 올드 진판델로 유명한 지역으로 저농약 사용과 토양 개선을 하는 빈야드 평가 인증 제도인 로다이 룰이 이곳에서 탄생했습니다. 컬트 소비뇽 블랑 생산자 : 살베스트린 생산지역 : 미국 - 캘리포니아 - 샌 호아퀸 카운티 - 로디 품종 : 소비뇽..
테일러 화인 타우니(Taylor's Fine Tawny Port) 안녕하세요 GA이아입니다. 이번에 알아볼 와인은 포르투갈의 테일러 파인 타운니 포트입니다. ​​ 테일러 테일러는 1692년 설립된 이후 1844년 현재의 회사명이 정해져 현재까지 사용되고 있습니다. 포르투갈 북부 두오로 강 상류지대에서 생산되는 포트 오인은 아이가 태어날 때 구매하여 성인이 되었을 때 마시는 와인으로도 유명한데 테일러사는 세계에서 가장 오래된 포트 생산자중의 하나로 약 400년의 역사를 자랑하며 테일러라는 이름이 곧 최상품질의 포트와 동일시 되기도 합니다. ​ ​ 파인 타우니 포트 생산자 : 테일러 생산지역 : 포르투갈 - 두우루 픔종 : 투리가 프란카, 투리가 나시오날, 투리가 프란체사, 틴타 로리즈, 틴타 바로카, 틴타 까오 등급 : - 당도 : 높은편 산도 : 낮음 바디 : 무거움 ..
엔델레 & 몰 뮐러(Enderle & Moll Muller) 안녕하세요 GA이아입니다. 이번에 알아볼 와인은 독일의 엔델레 & 몰 뮐러입니다. ​ ​ 엔델레&몰 엔델레&몰은 2007년에 세워진 와이너리로 독일 바덴에 위치하고 무조건적인 편견에 얽매이지 않고 자유롭게 와인을 만드는 생산자로 바이오다이나믹 방식을 적용하지만 따로 인증을 받진 않았습니다. 필터링은 대부분 하지않는 내추럴 생산자로 라벨에 빈야드 이름을 사용하지 않고 밭의 토양과 나무의 수령으로 와인을 구분합니다. ​ ​ 뮐러 생산자 : 엔델레 앤 몰 생산지역 : 독일 - 바덴 픔종 : 뮐러 투르가우 등급 : - 당도 : 낮음 산도 : 보통 바디 : 보통 타닌 : 없음 추천음식 : - 수상이력 : - 판매처 : 와인앤모어 ​특징 과실향이 강조된 와인으로 사과, 열대과일의 풍미와 함께 뮐러 투르가우의 특징인..
칸티 모스카토 아이지티(Canti Moscato Collezione di Famiglia) 안녕하세요 GA이아입니다. 이번에 알아볼 와인은 이탈리아의 칸티 모스카토 콜레지오네 디 파밀리아 입니다. ​​ ​ 칸티 칸티를 만든 지아니 마르티나는 프라텔리 마르티니 세콘도 루이지라는 대형 와인 회사의 오너 2세이자 와인 사업가입니다. 1947년에 설립된 이 회사는 2013년 기준 연 매출 1억 6천유로에 달하는 규모를 가지고 있는데 가족경영 와이너리로는 이탈리아 안에서 다섯 손가락 안에 꼽힐 정도입니다. 그는 뛰어난 각 분야의 인재들을 등용해 맛과 향, 스타일뿐 아니라 패키징 디자인, 마케팅 등 전반에 걸쳐 시장조사와 연구를 거듭하였고 브랜드 이름은 최대한 심플하면서도 이태리의 정체성을 즉각적으로 표현하는 노래하다라는 뜻의 '칸티'로 지었습니다. ​​​ ​ 칸티 모스카토 IGT 생산자 : 칸티 생산지..

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